今天带来的是紫薯酥,注意调料根据自己口味适量增减。
方法/步骤
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1
紫薯洗干净，蒸熟，去皮，用料理机捣碎成紫薯泥
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2
紫薯放入锅中，放入绵白糖，炒到糖融化，加入麦芽糖，炒至不粘
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3
接着放板栗碎抄拌均匀，再分三次放入玉米油，炒至油脂完全吸收，不粘手
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4
低筋粉过刷，放入玉米油、麦芽糖、酵母、牛奶、拌均揉成光滑面团
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5
用保鲜膜包裹，静放，等发酵成原来的二倍大即可
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6
分成15克一个小团，擀成面皮
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7
紫薯馅，分成30克一团，放入擀好的面皮中，包裹圆形，即可 PS：形状可以自己喜欢包
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8
烤盘垫上铝箔纸，放入做的紫薯酥胚，静放15分钟
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9
烤箱预热200度，上下火，烤5分钟拿出，涂上蛋液，放入烤箱，继续烤15分钟 PS：涂上蛋液颜色好看，也好吃
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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