下面简单介绍酱爆鸡丁的做法
方法/步骤
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1
鸡胸肉洗净，沥干水分，用刀从中间横切，一分为二。再将鸡胸肉切长条，切成小丁，黄瓜洗净切丁，胡萝卜去皮切丁备用
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2
切好的鸡丁中，倒入盐、料酒、淀粉，搅拌均匀，腌制5分钟
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3
锅中适量食用油，烧至7分热，下入腌制好的鸡丁，翻炒至变色，约3分钟左右后盛出
锅中再次倒入少许食用油烧热，倒入葱花、蒜末煸炒起香，倒入胡萝卜丁和黄瓜丁
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4
加入黄豆酱，翻炒均匀，倒入少许清水烧开，调入白糖，倒入炒好的鸡丁
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5
调入生抽，一起煮3分钟左右
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6
最后调入少许水淀粉勾薄芡，翻炒均匀即可出锅
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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