菜花的营养价值比较丰富，其富食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。易被人体消化吸收适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。 食材 绿椰菜花 1颗 咸鸭蛋 1个 皮蛋 1个 盐 适量 生抽 适量 食用油 适量 方法/步骤 1 将椰菜花洗净，切好。皮蛋、咸鸭蛋切好备用。 2 热锅下油，加入皮蛋、咸鸭蛋翻炒 3 依次加入菜花，适量盐、生抽。牺败加水 4 盖上锅盖，焖2分钟，将椰菜花焖熟。焖的时间不要太长，否则菜花熟过了，不怎么好吃爷沟 5 关火，热气腾腾的码怕悦一盘菜出炉了 END 注意…