法式甜点欧培拉蛋糕的做法 食材 低筋面粉 30g 杏仁粉 80g 鸡蛋 120g 蛋清 3个 蛋黄 3个 巧克力 80g 牛奶 35g 黄油 20+100g 糖粉 60g 绵白糖 80+30g 水 25+100ml 动物性鲜奶油 35ml 咖啡 适量 方法/步骤 1 久贡的的做法（步骤1-5）： 将过筛的低筋面粉，糖粉和杏仁粉倒入同一容器内，加入软化的黄油搅拌均匀。 2 鸡蛋逐步加入到做法1的材料里搅拌均匀呈面糊状。 3 打发蛋白至7分发，将打发好的一半蛋白拌入做法2的面糊里，用橡皮刮刀切拌均匀后再倒入剩下的蛋白里…