想要变瘦变漂亮的小仙女们已经不记得上次吃rich面包是几百年前的事情了。rich系面团用料奢华大气，油脂、糖、蛋、乳制品样样都会添加不少，经常吃这种面包，大概会胖成猪精吧！喜欢吃面包又想保持好身材，不妨试试做欧包咯！ 食材 高筋小麦粉 400克 低筋小麦粉 100克 干酵母 7克 冰水 320克 盐 10克 麦芽糖 3克 蛋黄 30克 蛋白 30克 方法/步骤 1 所有材料混合成团，揉出薄膜，拉开仍有锯齿状即可。 2 盖上保鲜袋发酵至2倍大小。 3 面团平均分割为三块。 4 面团轻轻收紧至光滑表面，松弛20min。…