毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，有助于改善大脑的记忆力和智力水平。毛豆中的铁易于吸收，可以作为儿童补充铁的食物之一。 胡萝卜中含有大量的维生素a、胡萝卜素、钙离子、铁离子和大量的膳食纤维。适量的吃一些胡萝卜可以有效的缓解眼疲劳，改善夜盲症。 该文章来自豆果美食达人作者浅夏°淡雅 食材 毛豆（剥好） 150克 胡萝卜 半根 香肠 1根 食用油 适量 步骤 1 毛豆节剥壳 2 用清水洗净 3 洗好的毛豆放碗里备用 4 香肠一根，切成丁 5 胡萝卜半根，去皮 6 先切成长条，再切小丁 7 胡萝卜丁切成和毛豆大…