中山路旁的一家老字号沙茶面。汤色红亮，口味咸鲜香辣，营养搭配合理。味型咸鲜香辣,有点甜。 食材 面条 适量 猪廋肉 适量 猪肝 适量 鲜虾 适量 油炸豆腐 适量 青菜 适量 沙茶酱 适量 花生酱 适量 方法/步骤 1 准备面条，猪肉洗净切片，猪肝洗净，用清水漂净，青菜洗净，虾去虾线，洗净。 2   猪肝片用料酒，淀粉搅拌好 3 肉片用料酒，淀粉搅拌好。 4 虾仁用料酒，盐，淀粉搅拌好。 5 锅里放适量水煮开，放些油，姜片，葱结，料酒 6 放下肉片焯熟，捞出。 7 放下猪肝焯熟，捞出。 8 放下虾仁焯熟，捞出。 9 …