中山路旁的一家老字号沙茶面。汤色红亮，口味咸鲜香辣，营养搭配合理。味型咸鲜香辣,有点甜。
方法/步骤
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1
准备面条，猪肉洗净切片，猪肝洗净，用清水漂净，青菜洗净，虾去虾线，洗净。
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2
猪肝片用料酒，淀粉搅拌好
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3
肉片用料酒，淀粉搅拌好。
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4
虾仁用料酒，盐，淀粉搅拌好。
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5
锅里放适量水煮开，放些油，姜片，葱结，料酒
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6
放下肉片焯熟，捞出。
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7
放下猪肝焯熟，捞出。
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8
放下虾仁焯熟，捞出。
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9
另取锅，放适量水，煮开，下面条，把面条煮熟，捞出，用植物油拌匀。
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10
另取锅，放入高汤（我用的骨头汤），放料酒，姜片，煮开，放油豆腐，煮5分钟。
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11
把花生酱用温水调开。
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12
放1点番茄酱。
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13
放入花生酱。
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14
放入3调羹沙茶酱
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15
放些蒜末，盐，糖，鲜抽。
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放入胡椒粉，小火煮10分钟。
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17
放下小青菜煮开，加鸡精，即关火。
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舀入汤汁，撒些葱花或香菜即可。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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