油泼面是一种很普通的面食制作方法，将手工制作的面条在开水中煮熟后捞在碗里，将葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上，用烧的滚烫的菜油浇在调料上，顿时热油沸腾，将花椒面、辣椒面烫熟而满碗红光，随后调入适量酱油、香醋即可。也可另外加入腊汁肉、青椒土豆丝、青椒鸡蛋、西红柿鸡蛋等搭配食用。 食材 辣椒面 3勺 面粉 400克 水 200毫升 植物油 100克 菠菜 1把 蒜 1头 生抽 25克 老抽 8克 醋 8克 鸡精 1勺 盐 8克 方法/步骤 1 400克面粉，200毫升水，3克盐，和成光滑的面团！…