有人说四川人最喜欢吃脑花，我们今天就来分享一下这道油淋脑花吧。 食材 脑花 500g 芹菜 适量 香菜 适量 小葱 适量 盐 适量 料酒 适量 小米椒 适量 姜 半块 花椒面 适量 辣椒面 适量 大头菜 适量 方法/步骤 1 先用牙签轻轻挑去脑花上的筋膜，用水洗净，铺入碗中 2 加入盐、小米椒、姜片、葱结和料酒，放入蒸锅蒸20分钟 3 把芹菜、香菜和葱切碎铺入碗底，撒上花椒面、辣椒面和大头菜 4 最后淋上几勺烧开的热油即可 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领…