油菜苗，质嫩，爽口，豆皮营养丰富，有嚼劲，原料到处都是，干锅小油菜炒豆皮，操作简单，味道至美，下班来一盘，配半杯老酒，尽享生活悠闲。 食材 油菜 一把 豆皮 50克 干辣椒 3枚 小香葱 一根 生姜 3片 食盐 6克 食油 适量 胡椒 2克 方法/步骤 1 小油菜去根洗净。开水焯一遍，备用。 2 葱切段、干辣椒切段，姜切片。 3 豆皮切长条状。热锅，倒入油少许，加入葱、姜、辣椒，煸炒。 4 加入小油菜煸炒。 5 加入少许水、胡椒，食盐，再加入豆皮大火继续煸炒几下。 6 出锅装盘，萝卜花瓣点缀一下，即可。 END 经…