法式柠檬挞的做法 食材 低筋面粉 250克 糖粉 100克 杏仁粉 50克 盐 2克 鸡蛋 1个 软化黄油 140克 柠檬 2个 砂糖 135克 鸡蛋 3个 黄油 80克 吉利丁片 2.5克 水 50克 砂糖 25克 柠檬黄色素 1滴 方法/步骤 1 挞皮所需材料，黄油量的多少决定挞皮的软硬度 2 黄油要提前室温软化，将面粉，糖粉，杏仁粉过筛，再与鸡蛋，黄油和盐混合在一起 3 将所有材料揉成面团后冷藏1小时 4 在不粘布上撒层面粉，将面团擀成厚约2mm的饼，放入模具 5 放入模具后整理四边，在底部扎上小孔防止烤制时…