蚕豆营养极其丰富，蛋白质含量平均为30%，是食用豆类中仅次于大豆的高蛋白作物，是植物蛋白的重要来源 方法/步骤 1 蚕豆最好是现剥的，洗净后备用。 2 洋葱洗净切块。 3 猪肉切片，用料酒和淀粉提前腌制备用。蒜切碎。 4 锅烧热，倒入食用油。油热后放入蒜粒爆香，之后将猪肉下锅，翻炒均匀后倒入洋葱。 5 洋葱爆香后，把蚕豆倒入锅中，加酱油，大火翻炒均匀后，加入适量清水，盖上锅盖焖煮。 6 焖煮到蚕豆绵软后，就可以加入适量食盐起锅装盘啦！ 7 做好了开始养生之旅吧 END 注意事项 孩子是不能多吃蚕豆的。吃蚕豆的时候也…