在老家吃一次油炸小杂鱼，好酥好好吃啊，于是去请教了方法，没想到这么简单。有了这些材料，当然要试一下。这各种各样的小鱼，也不知道叫什么，就叫小杂鱼好了。你吃过了之后，一定会爱上的，吃得连渣都不剩，因为炸过的小杂鱼连鱼刺都是酥的。 食材 小杂鱼 200g 盐 适量 胡椒粉 适量 淀粉 一勺 食用油 大量 方法/步骤 1 把小杂鱼处理好后清洗干净，这个鱼真的好小啊。 2 个人不喜欢吃鱼头，就把鱼头给去掉了，喜欢吃鱼头的朋友可以不用去掉，炸了也很好吃的。 3 处理好的鱼加入适量盐、胡椒粉、一勺淀粉拌匀，腌半…