鲜生莲子100粒，水发乌石参300克，冰糖500克，清水500克。 制法：    （1）将鲜生莲于去壳，剥去皮和膜，捅去莲子芯，用清水洗净，晾干待用。　　   （2）先将乌石参用清水浸12小时，然后捞入锅内，加入清水盖密，用慢火堡滚后，调离火位，用浸焗法，约6小时，再将水倒掉，换入清水，再煲滚盖密，采用焗煲法连续2次进行。然后再连续性地用清水漂洗，浸漂，以漂清乌石参原来的灰味为止，并以参身软粘为好，再用剪刀剪开，把肚内的沙石洗干净，再用清水浸着，待用。　　   （3）将已发好的乌石参开成两半，然后用刀切成方粒状，盛…