烙饼切成细丝，圆白菜洗净后切成细丝，红辣椒洗净去蒂斜着成片。里脊肉顺着肉的纹理切成丝，调入料酒，酱油和淀粉搅拌均匀后腌制5分钟锅中倒入油，待油7成热时，放入大葱片爆香后倒入里脊丝，煸炒至肉丝变色后盛出备用锅中再加入油，加热至7成热，放入红辣椒片，倒入烙饼丝，翻炒2分钟后倒入酱油，再倒入圆白菜丝继续翻炒至菜丝变软后，淋入少许米醋，放入盐和糖，炒好的肉丝，翻炒均匀后撒入少许味精即可 食材 春饼 300克 卷心菜 300克 猪里脊肉 200克 红尖椒 1个 葱 半根 料酒 15毫升 淀粉 15克 酱油 15毫升 米醋 5…

饼是老爸自己烙的 加了葱花，淡淡的咸味 明天要上班了 做个家常炒饼 饭菜都齐了，午饭搞定 食材 圆白菜 半个 饼 2张 鸡蛋 2个 瘦猪肉 适量 淀粉 适量 葱 1根 蒜 4瓣 生抽 1勺 老抽 1勺 蚝油 1勺 鸡粉 适量 白胡椒 适量 料酒 1勺 方法/步骤 1 圆白菜半个，家常大饼2张（我家饼稍小），瘦猪肉少许，以上食材切丝备用；鸡蛋两个，蒜4瓣切沫，大葱切丝 2 猪肉丝加入少许淀粉，料酒，盐，生抽和白胡椒，搅拌均匀，腌制一会儿，鸡蛋打散 3 打散的鸡蛋放入少许盐和油，加入油的鸡蛋炒制出来更嫩滑，因为鸡蛋是最…

北方人就爱面食，炒饼丝是一种既简单又营养还快手的家常美食，20分钟就上桌，加入各种喜欢吃的蔬菜，营养美味还抗饿。 食材 饼丝 500克 洋葱 200克 绿豆芽 200克 胡萝卜 100克 青椒 50克 食用油 30克 食用盐 20克 生抽 20克 大料 10克 葱 10克 蒜 10克 老抽 5克 方法/步骤 1 准备食材，胡萝卜洋葱青椒切成丝，再准备一些葱花姜末蒜片。 2 绿豆芽清洗干净。 3 锅中放油，下入葱姜蒜片爆香，再下入洋葱、胡萝卜丝翻炒均匀。 4 放入绿豆芽炒匀。 5 加入1勺盐，炒软。 6 放入饼丝，盖…

炒饼是北方地区一种传统面食，既可以当饭又可以当菜，多见于山西、河北、河南、北京一带。炒饼做法是将熟饼切成细条或丝状，然后加油爆炒而成。分素炒和肉炒。 食材 烙饼 300克 卷心菜 300克 大葱 适量 蒜 适量 辣椒 适量 料酒 1酒匙 酱油 1汤匙 食盐 3克 味精 3克 素炒饼 1 烙饼切成细丝，市场上也有卖的饼丝，没有需要自己动手切成丝，卷心菜洗净后切成细丝，红辣椒洗净去蒂斜着成片。 2 锅中倒入油，待油7成热时，放入葱片蒜片爆香后倒入里脊丝，煸炒至肉丝变色后盛出备用 3 锅中再加入油，加热至7成热，放入红辣…

上大学的时候最爱吃食堂的炒饼，4.5元一盘，实惠又好吃。但是后来这个窗口关闭了，再也吃不到，只能怀念啦。毕业多年，突然间想自己也许可以试试自己做，没想到还挺好吃！ 食材 熟牛肉 适量 包菜 四分之一个 面粉 100克 食用油 适量 东古酱油 2勺 葱 一棵 小米椒 1个 方法/步骤 1 面粉慢慢加入水边用筷子搅拌，活至粘稠，不要太稠，不然摊不开 2 热锅刷油，把面糊倒入锅中，转动锅使面糊在锅底摊成圆饼，小火煎至两面有微微的锅巴即可 3 小米椒切小段，牛肉切成丝，饼出锅后切成丝，包菜也切丝（图片忘了拍） 4 热锅放油…

炒饼丝是我们长子的特产，特别好吃，平时都是妈妈在做，现在结婚了自己做，味道跟妈妈做的一样哦！分享给大家。 食材 饼丝 250g 粉条 适量 鸡蛋 2个 蒜苔 少许 食用油 适量 葱 少许 味精 少许 鸡精 少许 耗油 少许 盐 适量 方法/步骤 1 先泡粉条，需要3小时左右，冷水就可以。 2 准备好250g饼丝，饼丝超市有卖的，可以直接买的。如果家里有电饼铛的话也是可以自己烙出薄饼再进行切丝的。 3 清洗蒜苔，然后切成段，将鸡蛋打散至碗中，这样我们的主料就准备好了！ 4 开始炒喽！先把鸡蛋炒出来，放置空碗中， 5 …