炸松肉是北京的一道传统清真美食。虽然咱是汉民，但是对清真的美食也很喜欢。家门口有老字号的清真连锁店，遛着弯儿就能到门脸儿那买几样回来，炸松肉就是每次必买的。 过节炸一锅，冷藏保存能吃好几顿，懒得开火或者炖肉时，抓几条就能当菜。 食材 瘦牛肉 500克 玉米淀粉 少许 小土豆 1个 红薯淀粉 50克 蚝油 20克 植物油 适量 大葱 1段 油豆皮 1张 姜 1块 方法/步骤 1 先将葱段、姜块打成碎末，再把牛肉块入料理机中； 2 打成牛肉末； 3  去皮蒸熟切片的土豆、十三香、酱油、盐、蚝油同入肉馅中； 4 打成糊后…