原料 <p>主料：牛肉<br>配料：面包糠 鸡蛋 蒜<br>调料：盐 糖 味精 料酒 苏打粉 辣椒粉 孜然粉</p> 步骤/方法 1 牛肉一块，我用的是牛里脊。 2 鸡蛋和大蒜，蒜味在里面味道还是很好的，不喜欢的可以放弃。 3 竹签适量。 4 面包糠。 5 牛肉切大片。 6 用刀剁成较大碎粒，不必剁碎，吃的时候能口感好。 7 大蒜剥皮后剁成蒜末。 8 将剁好的牛肉放入大碗，加入鸡蛋和水，比例为1:1，然后放入蒜末、辣椒粉、孜然粉…