步骤/方法
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1牛肉一块，我用的是牛里脊。
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2鸡蛋和大蒜，蒜味在里面味道还是很好的，不喜欢的可以放弃。
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3竹签适量。
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4面包糠。
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5牛肉切大片。
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6用刀剁成较大碎粒，不必剁碎，吃的时候能口感好。
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7大蒜剥皮后剁成蒜末。
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8将剁好的牛肉放入大碗，加入鸡蛋和水，比例为1:1，然后放入蒜末、辣椒粉、孜然粉、料酒、白糖、味精、苏打粉少量。
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9将牛肉馅搅打均匀后腌制起来，这个时候，可以尝尝口味是否适合自己。
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10把面包糠平铺在大盘上，要厚一些，方便压制牛排。
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11取适量肉团，放在面包糠上。
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12取一根竹签插入肉团，按压肉团，裹上面包糠。
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13按照自己喜欢的形状压制牛排，圆形或者长方形都可以。
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14牛排可以一次性压好，用不完的放入冰箱冷冻或者冷藏都没问题，随吃随取。
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15锅内放油，油7成热的时候，下入牛排炸制，一直炸到外皮金黄熟透为止。
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16捞出沥油即可食用。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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