跟我学做7种烙饼，香酥松软，满嘴香，天天不重样 方法/步骤 1 香酥牛肉饼 主要食材：牛肉、大葱、油酥 1.牛肉馅最好自己剁，不要买现成的。我买的是牛肋条，有肥有瘦，常吃起来更香。剁好的牛肉，用料酒、姜末、盐、香油、胡椒粉，腌制30分钟以上。 2.油酥的做法很简单，碗中放入面粉、花椒粉，泼入热油，用筷子搅拌均匀即可。做牛肉饼少不了大葱，它才是牛肉饼的灵魂。 3.面粉中放点盐增加筋性，用温水揉成较软的面团，最后淋上食用油，可增加面的延展性。面团至少饧1个小时以上，在案板和手上涂抹食用油，防止粘连。将饧好的面团取出放在…