今天带来的是桂花蜜,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
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新鲜桂花 50克
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蜂蜜 200克
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盐 2克
方法/步骤
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1
采摘空气流通好，干净一点的桂花树。
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2
雨后采摘的桂花最干净了，没有这机会就要多清洗下。
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3
仔细将桂花里的小虫子和脏东西挑干净。
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4
用筛子将摘干净，不然腌制的桂花蜜有苦味。速度要快，否则花朵会氧化变色。
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5
干花直接放少量的盐用手上下搅拌下，桂花很脆弱不能用力。拌好后放置5分钟左右，时间长了会氧化变色。
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6
放入清水中冲洗，将盐和其它脏东西洗掉。铺上厨房用纸将水分吸干。等待时间时将玻璃瓶消毒，控干水。
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7
按一层桂花一层蜂蜜的程序放入瓶子。
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8
桂花一直往上浮，蜂蜜会沉底，没有关系直接放满。
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9
盖紧瓶盖，放冰箱冷藏。每嗝一两天将瓶子上下颠倒下，让蜂蜜浸透桂花。放一周就可食用了。
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10
来一盘桂花糕尝尝。
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11
我可香着呢！
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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