买了一堆的小鲫鱼，炸了吃、炖了吃，然后又听从了“逮住红蜻蜓”和“olive750618”两位朋友的建议，做了一次醋焖酥鱼。虽然是第一次做，但是感觉却是特别的好，你尽管大口的咬、大口的嚼，而完全不用害怕会有鱼刺扎着嘴、卡着喉。特别的香酥美味，从头吃下来，不用吐一丁点儿的鱼骨~~   工具/原料 数条小鲫鱼 数粒 花椒 姜 蒜 葱 少许 白糖 少许 盐 少许 鸡精 少量 酱油 少量 料酒 小半碗 醋 步骤/方法 1   小鲫鱼数条，收拾干净沥去水份，在两侧分别拉几刀，姜蒜分别切片、葱切段。   2   炒锅倒油，油…

鲫鱼，俗名“鲫瓜子”。鲫鱼可做食疗作用。产妇喝鲫鱼汤可通乳。鲫鱼含蛋白质极高，且易于消化。一般鲫鱼大家都做熬汤这种做法。其实它也可做成很好吃的菜——焖酥鱼。 食材 鲫鱼 适量 白菜 一颗 盐 适量 醋 300ml 酱油 适量 蒜 一头 葱 一颗 红辣椒 适量 大料 3粒 方法/步骤 1 把鲫鱼刮鳞，去掉鱼肠等杂物，洗净备用。 2 准备好一颗大白菜。 3 炒锅倒入油，放少许葱花爆香。 4 把含有葱花的油热油倒入电饭锅内。 5 把葱切成葱段，红辣椒，蒜瓣备用。 6 拿个大碗倒入300ml的醋，一小勺酱油，放入两勺盐，加…

      工具/原料 鲫鱼1500克，大白菜150克，盐、葱、姜、蒜、花椒、大料适量，米醋3勺，料酒3勺，酱油2勺，白糖1勺，香菜少许 步骤/方法 1 1、将鲫鱼收拾干净。 2 2、葱切段，姜、蒜切片，准备好花椒和大料。 3 3、碗中放三勺米醋，三勺料酒，两勺酱油，一勺白糖，适量盐，搅匀。 4 4、锅中放油烧至八成热时，放入鲫鱼炸至金黄，捞出。 5 5、大白菜帮洗净，铺在电饭锅底。 6 6、把炸过的鲫鱼码在菜叶上。 7 7、另起锅，锅内放少许油，放入葱、姜、蒜、花椒、大料炒香。 8 8、把兑好的碗汁倒入锅中，加适…