我们在挑选白豆腐时，以长方形白色豆腐为主。这样的豆腐在切薄片时不易烂，在煎的过程也是如此。那么，切跟煎炒步骤请具体怎么做呢？下面就来分享我的全部过程： 食材 长方形白豆腐 七两 葱 一两 五指红椒 十个 酱油 适量 陈醋 适量 味精 少量 做法/过程： 1 将“长方形豆腐”一块一块轻轻洗净。 2 然后往“中间切断”，接着往侧面分几次切成“薄片”。 3 将“葱”切成小段。“五指红椒”对半切开。 4 锅里放入适量“油”油热后将“豆腐片”一起一块放下去煎，待下面部分煎得发点黄在翻上面部分。 5 两面煎得差不多时，一…