第一次吃鹅肠，是在炳胜，很偶然的机会，是为了向外地同学推荐经典的粤菜，于是决定要来尝尝。这一试，就忘不掉了，鲜美的鹅肠用上好的豉油爆炒，色泽油亮、口感爽脆，让人停不下筷…   后来，查得鹅肠含有丰富的蛋白质、矿物质及多种微量元素，具有益气补虚、温中散血、行气解毒的功效，着实是个好东西。此后，每每去粤菜馆吃饭，首先   看看有没有鹅肠的做法，必然要点一份来过瘾。不过，我不是喜欢外食的人，外食的机会少之又少，好久不吃鹅肠，又心心念念滴惦记上了。偶然在超市看到了新鲜   鹅肠在卖，想也没想就抱回来了，决定山寨这道粤菜的经…