牛肉的吃法很多，今天做一个清蒸的假牛排，即不油腻又营养，蒸熟的胡萝卜配牛肉很搭哦? 食材 牛肉 900克 胡萝卜 800克 生抽 8克 盐 8克 姜 8克 冰糖 7克 鸡精 8克 水 89克 方法/步骤 1 准备一块牛腿肉或里脊肉。 把牛肉切碎剁成肉糜。 根据肉的湿度加入适量的水淀粉，姜切碎放入肉馅，取10克生抽、料酒、5克糖、鸡精和五香粉与肉馅搅拌均匀。 2 把拌好的肉糜分成若干份，我分了8份，拿起一份用两只手来回摔打几下，至肉团外表光滑。 胡萝卜洗净去皮，我用的胡萝卜比较大，如果小点的可以用两根。 3 把胡萝卜…