牛肉板面好吃不好吃卤子很重要，板面之所以好吃百分之九十在于这汤料，本人搜遍网络世界，也没看到一个真正教学制作板面的文章，这么好的中国文化只掌握在少数人手里，而不能在全中国的亿万家庭发扬光大，真是一种浪费，借此机会，我本人就是开牛肉板面店的，我压抑住内心对中华传统美食的热爱，下面简单介绍下安徽板面的详细做法。 食材 面粉 5斤 温水 2.5斤 卤料 3斤 干辣椒 2斤 盐 500g 紫草 100g 方法/步骤 1 牛肉板面历史悠久，是源自安徽的特色小吃，后来由于其口味独特，被迅速传入各地。牛肉板面既是特色小吃，又是一…