牛肉炒芹菜渣是一道非常美味的家常菜，非常的下饭，那么怎么做这道菜才好吃呢，下面我就详细的给大家介绍一下。 工具/原料 新鲜牛肉末、芹菜 葱、姜、蒜、辣椒等调味佐料 方法/步骤 1 首先准备好食材，芹菜一定要选用本地芹菜，不要选用洋芹菜，就是那种特别细，有筋的芹菜。将芹菜洗净沥干水备用。 2 切芹菜。用刀把芹菜切成小丁，越小越口感越好。切记不要像剁水饺馅一样剁芹菜。 3 准备佐料。葱、姜、蒜、香菜、干辣椒（不喜欢的可以放青椒）切好备用。 4 炒牛肉粒。准备好上好的牛肉粒，放油待油温七八成热放入葱末和牛肉粒翻炒。 5 …