早上起床后，肠胃处于半饥饿及半醒之间，所以早餐以柔软、开胃、有滋味为主。我给孩子换着花样做早餐，除了面条、面包，最常见的就是各种软饼。儿子早餐就爱吃这饼，不用发面，勺子搅一搅，比酱香饼省事，比鸡蛋饼更香。   为了让营养更丰富，能应付一上午的紧张学习，我通常会在面糊里放鸡蛋和少量蔬菜，因为孩子大了，所以每次我都做出大人孩子的一起做出来，如果家中宝宝还不能吃大人饭，就要更加细致的操作了。   今天的鸡蛋软饼我放了牛肉馅，脂肪含量少，蛋白质和铁含量较多。我把牛肉馅先炒一下，干香有滋味，还避免了生肉放面糊里不能确保完全成…

小时候，鸡蛋也是不容易吃到的呢，一个煎鸡蛋，简直就是人间美味。没想到现在，煎个鸡蛋吃，简直就是家境清寒的代名词，感觉我是好几年没吃过煎鸡蛋了。 做馅饼剩了点牛肉末，不想再去折腾了，于是打了几个鸡蛋做成鸡蛋牛肉饼，好吃又营养，小时候要是能吃到带牛肉的鸡蛋饼，那不得乐坏了呀。 食材 鸡蛋 2个 油 一勺 盐 一撮 牛肉末 50克 葱花 一撮 步骤/方法 1 牛肉馅调好味 2 加入两个鸡蛋 3 用筷子搅拌成均匀的蛋糊糊 4 电饼铛加热，刷牙 5 将蛋液慢慢倒进去 6 盖上锅盖，将鸡蛋饼煎熟 7 出锅即可 END 经验内容…