原料 <p>主料：猪腰</p><p>辅料：小葱、姜、蒜、小米椒、花椒、淀粉、生抽、油、盐（忘记拍照了）</p> 步骤/方法 1 猪腰剥去外边的膜，对半切开，里面白色和深红的部分要全部去掉。不要舍不得，一定要全部去掉。 2 片好的猪腰打十字花刀后切成条，或者块。 3 准备一个大碗，放入姜片，葱和花椒，再加入清水，将猪腰放入，用手将腰花和葱姜花椒一起揉捏，待水变浑浊后将水倒掉，重新换水，继续揉捏腰花，重复此步骤至水不再浑浊。 4 放入一大勺淀粉，再用手将淀粉与猪腰一起揉捏…
原料 <p>主料：猪腰</p><p>辅料：小葱、姜、蒜、小米椒、花椒、淀粉、生抽、油、盐（忘记拍照了）</p> 步骤/方法 1 猪腰剥去外边的膜，对半切开，里面白色和深红的部分要全部去掉。不要舍不得，一定要全部去掉。 2 片好的猪腰打十字花刀后切成条，或者块。 3 准备一个大碗，放入姜片，葱和花椒，再加入清水，将猪腰放入，用手将腰花和葱姜花椒一起揉捏，待水变浑浊后将水倒掉，重新换水，继续揉捏腰花，重复此步骤至水不再浑浊。 4 放入一大勺淀粉，再用手将淀粉与猪腰一起揉捏…