玫瑰酱的做法 食材 玫瑰花瓣 500克 蜂蜜 适量 白糖 400克 方法/步骤 1 食用玫瑰花，都是花骨朵，摘下花瓣去掉花蕊。一般我都是把外面的两层花瓣摘下来单独放留泡玫瑰醋，里面鲜嫩的花瓣做酱。 一般玫瑰花有墨红和滇红，墨红颜色重泡醋特别漂亮价格便宜点，滇红颜色味道淡点，适合做酱，墨红做出的酱颜色发深。 2 把花瓣清洗后晾干水汽，这步不好做，不晾干有水容易变质，晾太干容易变蔫脱水。不介意的可以不清洗。我一般都是外面两层摘下来清洗 里面的花苞画瓣就不洗了。 3 把花瓣入一干净无水无油的汤锅或蒜臼中，我嫌弃蒜臼太小有…

玫瑰的香气非常迷人，整个制作过程都浸在香甜中。 鲜花有苦涩味，糖玫瑰按理说要腌制一个月再食用， 但我着急用于是小火慢熬了一下，然后冷却，居然丝毫不苦。 食材 食用玫瑰 400g 方法/步骤 1 买食用玫瑰，开箱一瞬间差的沦陷，香气太迷人了！玫瑰只要花瓣，一片片摘在一个稍大的盆 2  秤一下你的玫瑰花瓣重量，加比它多一倍的糖量，翻匀混合，静止20分钟。带上一次性手套开始揉搓，过程中香气扑面而来，不过这个步骤需要极大的耐性。不知道为什么，揉搓时总想到“碎挼花打人”，哈哈 3 搓成这个样子就可以装罐密封了，腌一个月可以食…