炒瓜丝，是家村最常见的一道菜，简单省事，营养好，能降血糠，降血脂，减肥，大家都比较喜爱。 食材 蜂瓜 500克 大蒜头 1个 盐 少许 花生油 少许 小香葱 少许 方法/步骤 1 选不老不嫩的蜂瓜（为什么叫蜂瓜，因为开花的时候蜜蜂喜欢采蜜，所以我们就叫蜂瓜）一个 2 用根部实心部分，切下来后洗净待用。 3 小香葱切碎。 4 大蒜瓣拍扁。 5 蜂瓜切丝。 6 锅里放油烧到九分热。 7 放入大蒜瓣炒香。 8 放入瓜丝翻炒一下， 9 加入一小碗清水，不过瓜丝面就刚刚好。 10 加上盖子烧一会 11 翻炒一下放入盐、小香葱…