湖南特色菜 食材 草鱼 1千克 方法/步骤2 1 1、选材一条2斤左右的活草鱼 ，将它杀好后从背部取其腹部鱼肉（两条）注意的取时候不要带鱼刺。这个取鱼肉的时候要小心哦！也比较考验刀功的，沿着背部主刺小心取下鱼肉。 2、鱼肉切成薄而小的片，放置通风处将其晾干.切鱼片的时候要注意大小和厚薄要基本保持一致。 3、加入大蒜和生姜，白酒、盐、味精适量，辣椒可根据自己的口味放置多少。我是就喜欢辣觉得不辣不够味。将调料和鱼肉拌均匀淋上香油。这样一道生鱼片就完工了 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领…

鱼肉是一种非常美味的食材，但是鱼也分为淡水鱼和咸水鱼，鱼肉既可以生吃也可以熟吃，但是吃淡水生鱼片有什么风险呢？今天就一起来看一看吧。 方法/步骤 1 淡水鱼的生活环境非常适合寄生虫生长。 2 人体环境和寄生虫的生存环境非常相似。 3 吃淡水生鱼片很容易感染寄生虫。 4 感染率最高的是一种叫肝吸虫的。 5 肝吸虫幼虫寄生在鱼体内，被吃进肚中，孵化爬进肝胆管内，寿命长达二三十年。 6 感染前中期会出现头痛发热、食欲减退、肝区痛等。 7 后期甚至会出现肝硬化诱发肝癌。 8 钩虫、鞭虫、蛔虫等都会对人体造成伤害。 9 真的…