白什盘，是什么东东？顾名思义，就是一盘不用任何调色的白炒什锦菜，听起来好像没什么滋味，年轻人应该没怎么听说过，不过这可是一道传统的苏州特色菜，几乎濒临失传！ 食材 海参 适量 蹄筋 适量 虾仁 适量 肚子 适量 鱼片 适量 蛋糕 适量 香菇 适量 木耳 适量 笋尖 适量 方法/步骤 1 1.所有食材都处理好，猪肚需要用白醋和面粉浸泡后再改刀切块，蹄筋也需要去除杂质后切段 。 2 2.油锅加热，葱姜爆香，生的食材先放，半成品后放，爆炒一下 3 3.用水淀粉勾一个薄薄的芡，倒上点橄榄油。 4 4.出锅啦！这道菜最重要的…