今天带来的是白巧小蛋糕,注意调料根据自己口味适量增减。 食材 白巧克力 50g 牛奶 2汤匙 朗姆酒 ½汤匙 蛋黄 1个 低筋粉 10g 玉米淀粉 10g 蛋清 2个 方法/步骤 1 白巧克力和牛奶倒入碗中，微波炉加热30秒左右，用手动打蛋器搅拌至白巧克力完全融化。晾至不烫手，倒入朗姆酒，搅拌均匀。 2 加入一个蛋黄，充分搅拌。 3 玉米淀粉和低筋粉混合，筛入混合液中，用橡皮刮刀拌至无干粉。 4 蛋清打发至提起打蛋器，有小弯勾。 5 ½的蛋清倒入蛋黄糊中，翻拌均匀，再倒入另一半蛋清，翻拌均匀。 6 面糊用勺子舀入模…