它可以减慢反应，保持化学平衡，降低表面张力,防止光、热分解或氧化分解等作用。 方法/步骤 1 降低表面张力 能增加溶液、胶体、固体、混合物的稳定性能化学物都叫稳定剂。它可以减慢反应，保持化学平衡，降低表面张力,防止光、热分解或氧化分解等作用。 2 防止老化 是指保持高聚物塑料、橡胶、合成纤维等稳定，防止其分解、老化的试剂。 3 食品稳定剂 食品稳定剂是一类能使食品成型并保持形态、质地稳定的食品添加剂。主要包括胶质、糊精、糖脂等糖类衍生物。 4 新陈代谢 甜味纯正：甜味优于蔗糖 2、高甜味：是蔗糖的200~250倍。…