今天带来的是竹笋木耳炒肉,注意调料根据自己口味适量增减。 食材 竹笋 250g 木耳 150g 瘦肉 80g 小葱 2条 姜蒜 5g 淀粉 10g 酱油 10g 方法/步骤 1 竹笋洗净切段或者切开 2 木耳洗净切丝 3 木耳切好后放入开水中煮5分钟【方便翻炒时快速起锅，因为木耳煮后不会变色变味】 4 煮木耳的时间可以把瘦肉切丝，放入淡粉酱油鸡精【切勿用水去搅拌淀粉，因为酱油不仅可以融化淀粉，还可以改变瘦肉白花花的颜色，这样炒出来的瘦肉更好看】 5 姜蒜切好，葱头，葱叶分别切成段 6 待油9分热时放入姜蒜葱头，再倒…