饮食是我们生活中必不可少的一部分，而一提到美食就能想到中国，富有智慧的中国人能将各种食材加工成美味佳肴。酸辣笋尖是一道简单的家常菜肴，营养丰富，口味独特，适合多数人食用。接下来分享一下具体做法，希望朋友们能喜欢！ 食材 笋尖 1000g 生姜 15g 辣椒 15g 食盐 10g 白酒 20ml 凉开水 1000ml 方法/步骤 1 生姜切成末；容器洗净，用开水烫过消毒，然后晾干水分备用。（用来腌制酸辣笋尖的容器最好选用玻璃或陶瓷的，不要选用铁质或者塑料制品） 2 把笋尖用清水仔细清洗干净，然后切成条或丁，最后再用纯…