笋瓜含有较多的维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高。多吃有助于身体康健，现在就来分享一下我的私房菜吧。 食材 笋瓜 1个 方法/步骤 1 选材一定要新鲜的，笋瓜不能特别小的、有创伤的。正所谓炒菜七分看选材，三分看手艺。 2 把买来的笋瓜用清水洗一下 3 然后直接用刀切成片备炒，切好后，用水泡着尽量释放看不见的各种残留物。 4 锅内倒入适量植物油，放入葱花，放入准备好的笋瓜翻炒。 5 加入食盐、加入酱油（依据个人口味可放可不放）继续翻炒，     观察笋瓜的颜色发暗后便可以出锅啦。 6 出锅吧，与你的家人共…