山糜子是东北地区常见的山野菜之一。含有7种人体必需的氨基酸，9种人体必需的无机元素。对人体的营养和保健起到了很好的促进作用。山糜子春节茎叶脆嫩可口,采摘回家洗净开水烫一下,用凉水浸泡后可以烧汤,蘸酱食用或炒鸡蛋营养丰富又好吃,山糜子民间称它“肾炎菜”,常吃对肾有好处。 食材 山糜子 350g 鸡蛋 3个 食用油 少许 葱花 少许 盐 少许 味精 少许 方法/步骤 1 山糜子洗净后，放入沸水中焯1分钟，捞出过凉水。 2 鸡蛋磕入碗中，一个方向打散，放入少许盐搅匀。 3 锅内放入少许油，倒入鸡蛋液翻炒成块。 4 锅内放…