海昌鱼的做法还是比较多的，红烧的还是不错的，下面是小编带来的红烧方法，希望可以帮到大家。 方法/步骤 1 在开始之前要把需要的材料准备好，特别是海昌鱼的选择还是有一定的学问的，也要准备好一些调味品。 2 然后把准备好的海昌鱼洗干净放在盆子里面，把鱼的内脏清洗一下，减少一些污染物。 3 然后准备好自己的锅子，往里面加一点油，将海昌鱼放在鸡蛋液里面过一下，这样出锅的鱼味道更好。 4 放在油里的时间不能太长，鱼的表面变成金黄色的就可以了，这样的口感是最好的。 5 把油烧热放入一些葱花和姜末，大火炒一下，再加入一点清水就可…