红烧肉大家应该都吃过，今天给大家带来这道菜是红焖肉，美味哇。 食材 五花肉 两斤 冰糖 适量 方法/步骤 1 切肉： 把五花肉用刀切成小块状，每一块肥肉和瘦肉都有 2 倒入清水中煮沸，焯透血沫，煮至四五分熟捞出沥干备用 3 在锅中倒入适量食用油，放入冰糖炒糖色，待冰糖全部融化，看到糖色就可以了 4 炒肉： 将焯水后的五花肉块导入锅中，开始翻炒 5 炒肉后看到每一块肉上都上色了，就用老抽酱油上色，翻炒均匀。 6 然后倒入料酒，加入葱、姜、盐等，加入开水准备焖锅，根据个人爱好可以加辣椒，番茄酱等等辅料。 7 盖上锅盖开…

红焖肉，我不知道是不是只有在客家地方才有的。我们这里逢年过节，喜庆宴事，一定有这道菜。不说烹饪的效果怎么样，单看这颜色红得鲜艳，就着实让人看了喜欢。 工具/原料 <P>500g五花肉<BR></P> <P>油 盐 粬<BR></P> 方法/步骤 1 选取新鲜的五花肉，把皮上的毛刨干净。洗干净。 切成大小均匀的块状态。如果豆亲切菜方法不太熟练，建议把肉帮热水里绰一下，使肉定型，结实，更容易切成统一的块状。 2 冷锅，把肉摊好在锅里，起火。 3 等…

怎样做红焖肉才好吃？以下是具体操作步骤 食材 肉 一斤 花椒 少许 十三香 少许 桂皮 少许 老抽 少许 蚝油 少许 料酒 一勺 姜 少许 鸡精 少许 葱 少许 大料 少许 香叶 少许 冰糖 20克 方法/步骤 1 用刀切成块，用水给它泡一下 2 将肉凉水下锅，加入料酒，焯好，捞出，用水冲凉。 3 开小火，顺着一个方向搅动，会发先起大泡变小泡，变成鲜红色变成枣红色 4 下入五花肉，它炒至枣红色，加入鸡精，十三香，老抽，蚝油，料酒，葱、姜、花椒、大料、桂皮、香叶，加入矿泉水，盖上盖炖的四十分钟，最后大火收干汤汁儿。 …