纯碱开花大馒头非常好吃，其做法对于小编这喜爱做饭的人来说是经常做的美食，具体的做法小编分享给大家，希望对亲们能有所帮助。 方法/步骤 1 做开花大馒头第一步是和面，放纯碱面和面粉、发酵粉混和均匀。用温水和面，和好后让其发酵。 2 保温40度发酵40分钟后再放一些面粉和纯碱面和匀，然后再加入少量的食用油加入温水再和面，和原来发酵好的面一起和匀。 3 和好面后再放入发酵保温箱令其发酵50分钟，发酵好后取出备用。 4 把发酵好的面团搓成长条，再分成小面团剂子，然后再搓成馒头，再放入发酵箱发酵40分钟。 5 这次发酵好的馒…