纯碱开花大馒头非常好吃，其做法对于小编这喜爱做饭的人来说是经常做的美食，具体的做法小编分享给大家，希望对亲们能有所帮助。
方法/步骤
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1
做开花大馒头第一步是和面，放纯碱面和面粉、发酵粉混和均匀。用温水和面，和好后让其发酵。
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2
保温40度发酵40分钟后再放一些面粉和纯碱面和匀，然后再加入少量的食用油加入温水再和面，和原来发酵好的面一起和匀。
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3
和好面后再放入发酵保温箱令其发酵50分钟，发酵好后取出备用。
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4
把发酵好的面团搓成长条，再分成小面团剂子，然后再搓成馒头，再放入发酵箱发酵40分钟。
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5
这次发酵好的馒头拿出后再馒头上方用刀划一个十字印，准备上锅蒸。
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6
在蒸锅里加水，水开后把划好印的馒头，放在笼篦上蒸半小时即熟。纯碱开花馒头做好了。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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