自制好吃又好做的罐头鱼 食材 鱼 一条 姜 适量 糖 适量 大料 适量 蒜 适量 油 适量 醋 适量 方法/步骤 1 钓的鱼，可以把鱼头都扔了. 2 锅烧热后再加油，准备煎鱼。 3  把鱼煎成两面金黄色，煎干一点比较好吃。 4 将煎好的鱼放入高压锅，加入姜、蒜、大料，醋、糖、生抽。醋、糖、生抽尽量多加。由于生抽放的比较多，所以没放盐。 5 盖好盖，烧十五至二十分钟。 6  待锅内热气放完后盛出装盘。美味的罐头鱼做好了 END 注意事项 大火，热锅，凉油 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)…

香酥罐头鱼的做法 食材 黄花鱼 4.5斤 料酒 3勺 葱 半根 姜 7片 干红辣椒 1个 八角 3个 甘肃陇南花椒 2小勺 盐 5克 生抽 适量 醋 100克 糖 120克 老抽 2小勺 香叶 4片 方法/步骤 1 将黄花鱼刮去鳞，剪掉鱼头，去掉鱼肠，撕掉鱼肚内的黑膜，洗净后控水放入盆内，倒料酒，少许盐、花椒粒、葱、姜，腌一小时，放冰箱冷藏里腌一夜也可。中餐的调料经常讲适量，可以参考自家的口味和日常做菜的用量，不要拘泥于本菜谱中的用量。腌鱼的时候一定要少放盐，仅是为了留点底味，不放也可，因为后期还要加生抽和老抽煮。…