翡翠炒肉又叫“毛豆炒肉”,是一道非常美味的家常小菜,因为他含丰富的营养价值,又便宜易做,所以受广大人民群众的喜爱,下面就和大家一起分享这道菜的做法,希望大家能够喜欢 。 食材 毛豆 200克 猪肉 200克 胡萝卜 100克 葱姜蒜 适量 美人椒 适量 料酒 适量 生抽 适量 老抽 适量 蚝油 适量 方法/步骤 1 猪肉切丁,加入小半勺盐、料酒进行抓揉腌制。 2 腌制好的猪肉加少许淀粉挂糊。 3 毛豆剥成毛豆仁,用水汆烫,备用。 4 锅内少油,将腌好的肉块放入锅内煸炒。 5 待肉色变白后加入葱姜蒜末倒炝锅,继续翻炒…