家常味【肉丝炒芹菜】简单做法，快来和我一起学习吧…… 食材 里脊 1块 芹菜 1棵 胡萝卜 半根 油 少许 盐 少许 酱油 适量 玉米淀粉 1小勺 料酒 少许 方法/步骤 1 芹菜清洗干净，胡萝卜刮皮清洗干净；瘦肉用冻肉或者鲜肉均可； 2 肉切成均匀细丝，放少许玉米淀粉和料酒抓捏上浆； 3 芹菜和胡萝卜切细丝； 4 热锅凉油，肉丝入锅，用铲子迅速划散，随着温度上升，肉丝根根独立并变色； 5 倒适量酱油，扒拉几下盛出备用； 6 另起锅，倒少许油，胡萝卜丝入锅翻炒；胡萝卜水分少，油少干扒拉易糊锅，淋少许水增加湿度，利于…