猪生肠炒着吃口感很好，爽脆甘香。猪生肠含有蛋白质、钙、脂肪等物质成分，具有补虚损、润肠胃、丰肌体的功效，口感爽脆，而且没有腥味。可以烧、可以炒、可以卤、可以铁板，也可以最简单的焯水蘸汁。 食材 猪生肠 230g 姜葱 适量 蒜蓉 适量 辣椒 适量 米酒 适量 香菜 适量 方法/步骤 1 准备材料，猪生肠用水加入一勺米酒浸泡15分钟再冲洗干净 2 下锅焯水后捞起过凉水，沥干水分备用 3 锅里下油，下蒜蓉、姜丝、辣椒爆香 4 再下猪生肠，大火爆炒 5 加入米酒继续翻炒 6 加少许糖、生抽继续翻炒 7 最后加入葱段和香菜…