老家地里种的萝卜，吃不完，放咸菜缸里腌了一些，晒干了一些，还有一些是埋在了土里，几乎每年都这样。 食材 萝卜 1000克 盐 3克 辣椒粉 5克 香油 4克 味极鲜 10克 白酒 3克 醋 3克 白糖 4克 水 适量 方法/步骤 1 将萝卜洗净，去掉尾部和顶部。 2 先切段，再切小条。 3 切好整整一大盆。 4 将切好的萝卜条用棉线串起来，放在通风有太阳的地方晒制，我的大概晒了4天的样子。 5 将晒干的萝卜条，用水清洗一下，去掉表面的浮灰。 6 在用温水浸泡至膨胀变大。 7 挤干水份，放入少许白酒。 8 放入适量的…