我以前吃的都是家人做的.真正做还是第一次.所以做得很乱,没卖相.这个要请教老家的人给点指点了.通过第一次做,我也得出了一点经验.我想下次我会做得更好.   食材 腌鱼 适量 生姜 适量 蒜苗 适量 方法/步骤 1 先把鱼肚子里填的佐料挖出放一边.再把鱼鳞剥下.   2 锅里先用生姜擦一下,防治煎鱼时粘锅.   3 锅里放入食用油,开最小火慢慢煎黄.因为鱼是经过腌制过的,鱼皮真的特别难煎.煎了三条一条   4 锅里剩的油再把佐料炒香.   5 蒜苗切段.   6 锅里放水,把鱼放入锅里煮一下.   7 放入蒜苗.随后…