焙可美-舒芙蕾宝宝奶酪面包的做法 食材 全蛋 36克 淡奶油 12克 奶酪芝士 83克 模具 焙可美长方型模具 黄油 24克 牛奶 216克 盐 2克 细砂糖 48克 高筋面粉 336克 鲜酵母 12 方法/步骤 1 黄油、奶酪外的其他材料倒入厨师机，先开低速混合均匀没有干粉。 2 再中速打到面团7成光滑，加入黄油、奶酪低速搅匀。 3 再中高速打至面团光滑至完全阶段可以拉出手套膜的状态。 4 面温要求26度到28度。 5 把面团取出放在干净的容器中，盖上保鲜膜放烤箱进行一次醒发，环境温度要求26度到28度，湿度80…